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ePaper created 2014-04-24, 11:31:13 | version 1.30.00
- 31 - Sommerarrangement zur Spargelzeit ab 50Personen Servierte Vorspeise Knackige Blattsalate mit frischen Kräutern, Kirschtomaten und feinen Dressings Ausgewählte Rohkostsalate „Tischbuffet“ separat in Schälchen auf den Tischen Gebratene Scampi, leicht mit Curry gewürzt Tranchen von der Entenbrust mit feinem Balsamicogemüse Gebratener grüner Spargel mit Ingwer und gehobeltem Parmesan Frischkäsepralinen fein mit Chili abgeschmeckt Räucherlachstranchen mit Äpfeln und italienischer Petersilie Ofenfrisches Baguette mit Butter und Kräuterquark Hauptgang vom Buffet Schweinefilet am Stück gebraten mit feiner Kräuterkruste und leicht gerahmter Soße Lammkeule rosa gebraten mit Jus von getrockneten Tomaten Medaillons vom Heilbutt mit Salbei in feiner Butter-Riesling-Soße Neue Kartoffeln in Kräuterbutter gebraten Tagliatelle Gebratene Zucchini Frischer weißer Stangenspargel mit Soße Hollandaise Kaiserschoten mit Karotten Dessert Frische Erdbeeren Mousse au chocolat Weiße Mousse au chocolat Angemachter Weißkäse mit Honig und Pinienkernen Mangosalat mit frischer Minze Käseauswahl mit Baguette Buffetpreis 28,90 €/Pers. Spargelzeit – Buffet Saisonartikel ab 50Personen Mindest-Bestellmenge nur mit Service vor Ort Vorbestellung 10 Tage vorher