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ePaper created 2014-04-24, 11:31:13 | version 1.30.00
Saisonartikel ab 25Personen Mindest-Bestellmenge nur mit Service vor Ort Vorbestellung 10 Tage vorher - 18 - Vorspeise Servierte Vorspeisen Salatbouquet im Weckglas mit überbackenem Ziegenkäse, marinierter Paprika und Sate-Spießchen 6,90 €/Pers. Wildkräutersalat mit Mignon-Lachs auf Meerrettichschmand, Rauchlachstatar und confierten Tomaten 8,90 €/Pers. Antipasti mit Zucchini, roter Paprika, Frischkäseroulade und Garnelen 6,90 €/Pers. Feldsalat mit kross gebratenem Speck, feinem Dressing von altem Winzeressig und Kracherle 3,90 €/Pers. Knackige Blattsalate mit frischen Kräutern, Kirschtomaten und feinen Dressings Gebratene Medaillons vom Heilbutt, leicht mit Curry gewürzt Gebratener grüner Spargel und Entenbrust „Balsamico“ 9,90 €/Pers. Vorspeise vom Buffet Wildkräutersalat mit feinem Dressing Räucherlachs Marinierte Krabben Thunfisch mit Rosa Pfeffer Eingelegter Kalbstafelspitz Frischkäseroulade mit gerösteten Sonnenblumenkernen Verschiedene Rohkostsalate 9,90 €/Pers. Kleine Salate im Caipirinhaglas Scampi-Spieße mit Knoblauch Tranchen vom Mignon-Lachs Gebratene Entenbrust mit Orangen Frischkäse mit getrockneten Tomaten 9,90 €/Pers. Italienisches Vorspeisenbuffet Mozzarella mit Tomaten Entenbrust „Balsamico“ Verschiedene Antipasti Schweinefilet, rosa gebraten, mit Rosmarinmarinade Italienische Schinken-Auswahl mit Melonenschiffchen Eingelegter Parmesan mit schwarzen Oliven Käse mit Grissini 8,90 €/Pers.